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Ressources par disciplines

APPROCHE DE L'ANALYSE ERGONOMIQUE
Travaux effectués à partir de visites en entreprises par des enseignants dans le cadre de stages PAF. Tous ces stages ont été préparés et encadrés par Frédéric DESCHAMPS bien trop prématurément disparu. Nous rendons ici hommage à son professionnalisme, à sa rigueur, à sa très grande disponibilité toujours au service des élèves.
ES&ST
Hygiène alimentaire
Lutte contre le gaspillage alimentaire
Un ensemble documentaire proposé par l'union des métiers et des industries de l'hôtellerie.
Qualité nutritionnelle
PSE
Sciences appliquées
PPCP
Vaccinations
Éléments de réglementation pour les périodes de formation en milieu professionnel