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CAP PSR

Certificat d'Aptitudes Professionnelles Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Fichier Arrêté du 29/10/2019 portant création du CAP PSR
Arrêté du 29 octobre 2019 portant création de la spécialité « Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) » du certificat d'aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance
Fichier Référentiel du CAP PSR
Fichier chemical/x-pdb Guide d'équipement
Ce guide d’équipement, proposé par Sabine CAROTTI, IGEN a été élaboré par : Bénédicte SWIDERSKI, IEN Sciences biologiques et sciences sociales appliquées, académie de Lille Catherine SERVEAU, IEN Sciences biologiques et sciences sociales appliquées, académie de Nantes Francis SELLAM, IEN économie – gestion, académie de Paris Nadège HUGOO, PLP biotechnologies santé environnement, académie de Lille Sylvie MAGNIER, PLP biotechnologies santé environnement, académie de Lille Virginie SCHENBERG-FRAUDEAU, PLP biotechnologies santé environnement, académie de Nantes
Fichier Guide d'accompagnement pédagogique du CAP PSR - Janv 2020
Ce document est destiné à aider les enseignants dans la mise en place du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria). Il explicite le référentiel et aide les équipes à construire les projets prévisionnels de formation.
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